    |
 |
| Cơ quan chức năng đang điều tra nguyên nhân ngộ độc thực phẩm có thể do bánh mì. |
Theo Cục An toàn thực phẩm, ngày 7/11/2025, trên địa bàn phường Hạnh Thông, TP Hồ Chí Minh, ghi nhận một số người phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt cao nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở dịch vụ ăn uống.
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh chỉ đạo triển khai các biện pháp khẩn cấp nhằm bảo vệ sức khỏe người dân và ngăn ngừa vụ việc tương tự xảy ra.
Cụ thể Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các bệnh viện đang điều trị bệnh nhân tập trung nguồn lực, chăm sóc tích cực để bảo đảm an toàn tính mạng và sức khỏe người bệnh.
Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm xét nghiệm tìm nguyên nhân; xác định cơ sở cung cấp nguyên liệu.
Xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có), đồng thời công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cộng đồng.
Ngoài ra, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Bộ Y tế Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm; Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 20/10/2025 về bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể; Công văn số 271/ATTP-NĐTT ngày 18/02/2025 về bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa bệnh truyền qua thực phẩm.
Địa phương cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện đúng quy định về: Kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu;
Điều kiện vệ sinh trong sơ chế, chế biến, vận chuyển; Thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm đúng quy định.
Người dân được khuyến cáo lựa chọn cơ sở bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt khi tham gia các sự kiện đông người.
Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm này, sáng 10/11, Phòng Nghiệp vụ Y, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh thông tin, đến nay đã ghi nhận 235 trường hợp phải nhập viện cấp cứu tại 13 bệnh viện; trong số đó có 139 trường hợp đã được xuất viện, theo dõi ngoại trú, hiện vẫn còn 96 trường hợp đang tiếp tục điều trị nội trú.
Hầu hết các trường hợp nhập viện cấp cứu đều có dấu hiệu nôn, sốt, đau bụng, tiêu chảy. Sức khỏe các nạn nhân nhập viện hiện đa số ổn định. Kết quả cấy máu của một nạn nhân điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định dương tính với Salmonella - vi khuẩn gây nhiễm trùng đường tiêu hóa.