Mát trời đổi vị với thịt dê hầm ngũ vị ngon hết ý

Nguyên liệu làm món thịt dê hầm ngũ vị

 - 200g khoai tây

 - 150g cà rốt

 - 500g thịt dê nạc

 - 2 muỗng xì dầu

 - 10g ngũ vị hương

 - 30g gừng giã nhỏ

 - 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay

 - Nửa thìa cà phê muối

 - 3 muỗng dầu ăn

 - 20cc rượu trắng.

Cách làm món thịt dê hầm ngũ vị

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây cà rốt

- Khoai tây và cà rốt các bạn dùng dụng cụ nạo sạch vỏ đi

- Cho vào chậu nước rửa cho sạch rồi cắt miếng cỡ đầu ngón tay út.

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi chờ nóng. Cho khoai tây và cà rốt chiên tới khi chín vàng đều.

- Khi chúng đã vàng đều thì các bạn vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu để cho bớt lượng dầu thừa đi.

Bước 2: Chuẩn bị thịt dê

- Thịt dê sơ chế và rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn kích thước chừng 3cm.

- Cho hết thịt vào bát ướp cùng với chút xì dầu, ngũ vị hương, hạt tiêu, muối cùng với gừng đã được đập dập.

- Muốn cho thịt dê ngon thì các bạn ướp chúng trong khoảng 20 - 30 phút để thị ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Xào thịt dê

- Cho chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn vào rồi chờ nóng, cho thịt dê mới ướp vào chảo, xào nhỏ lửa cho săn vàng đều hai mặt là được.

- Thêm một ít nước sôi vào cùng với 20cc rượu trắng, khuấy đều thịt trong nồi rồi đun ở mức lửa nhỏ cho thịt nhừ dần.

- Khi thịt bắt đầu mềm, cho thêm cà rốt và tiếp tục ninh khoảng 3-5 phút. Sau đó cho thêm khoai tây và tiếp tục ninh khoảng 2 phút nữa là được.

Bước 4: Hoàn thành món thịt dê hầm ngũ vị hương

- Cho dê ra đĩa và trang trí. Món ăn ngon hơn khi được dùng nóng