Đà Nẵng tổ chức lễ hội Food Tour quảng bá ẩm thực xứ Quảng

Tối ngày 7/5, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch Đà Nẵng công bố Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 - Danang Food Tour Festival 2026. Sự kiện diễn ra từ ngày 20 đến 24/5 tại Công viên Biển Đông (TP Đà Nẵng) và nhiều địa điểm khác, với hơn 200 gian hàng ẩm thực, các không gian trải nghiệm và chuỗi food tour kéo dài trong năm.

Đây là lần thứ hai lễ hội được tổ chức với quy mô được mở rộng hơn, hàng trăm gian hàng cùng chuỗi trải nghiệm đa giác quan bên bờ biển. Thành phố không chỉ muốn tạo thêm một sự kiện trong mùa hè, mà hướng đến mô hình "Thành phố ẩm thực", nơi ẩm thực trở thành lý do để du khách đến, ở lại lâu hơn và quay lại.

Đà Nẵng Food Tour 2026 có hơn 100 gian hàng, 70 gánh vị đường phố cùng nhiều hoạt động nghệ thuật, trình diễn và tương tác cộng đồng.

Lễ hội năm nay được tổ chức theo định hướng khai thác chiều sâu văn hóa ẩm thực xứ Quảng, kết hợp giữa không gian truyền thống và xu hướng trải nghiệm hiện đại nhằm gia tăng sức hút cho du lịch Đà Nẵng.

Theo Ban tổ chức, Đà Nẵng Food Tour 2026 có hơn 100 gian hàng, 70 gánh vị đường phố cùng nhiều hoạt động nghệ thuật, trình diễn và tương tác cộng đồng.

Điểm nhấn mở màn là chương trình diễu hành “Gánh vị Đà Nẵng” diễn ra chiều 20/5 dọc tuyến biển Phạm Văn Đồng. Hơn 70 gánh ẩm thực được thiết kế sáng tạo, giới thiệu đa dạng từ đặc sản địa phương, hải sản, hương vị đại ngàn đến ẩm thực quốc tế và thức uống thanh mát mùa hè. Đoàn diễu hành dọc bãi biển Phạm Văn Đồng sẽ đưa du khách trở về với những miền ký ức thân thuộc. Tiếng rao đặc trưng của người dân miền Trung hòa quyện cùng nhịp quay đều của những vòng xe xích lô chở đầy gánh vị quê hương, tạo nên một “dòng chảy” văn hóa đặc sắc, sống động và giàu cảm xúc. Không chỉ là hoạt động trình diễn, “Gánh vị Đà Nẵng” còn là hình thức quảng bá sáng tạo, tôn vinh ẩm thực Đà Nẵng.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi phát biểu tại chương trình.

Bên cạnh đó, khu check-in “Sắc màu xứ Quảng” với các mô hình bếp Quảng, thuyền thúng miền biển, không gian làng quê và nghệ thuật ánh sáng hứa hẹn trở thành điểm thu hút giới trẻ và du khách quốc tế.

Không khí lễ hội sẽ được đẩy lên cao với Beer Fest Night vào ngày 23/5 và đại nhạc hội đa giác quan tối 24/5 quy tụ nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như Noo Phước Thịnh, Karik, Orange, DJ Mie, Kimmese…

Theo bà Nguyễn Thị Anh Thi - Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng, những tháng đầu năm 2026, kinh tế - xã hội thành phố tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực, trong đó du lịch giữ vai trò động lực quan trọng. Trong 4 tháng đầu năm 2026, tổng lượt khách do các cơ sở lưu trú phục vụ ước đạt gần 6 triệu lượt người, tăng 19,2% so với cùng kỳ năm 2025; trong đó khách quốc tế đạt gần 3,4 triệu lượt, tăng 24,9%. 

Đặc biệt, trong dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và 30/4 - 1/5 vừa qua, Đà Nẵng nằm trong nhóm địa phương có lượng khách và doanh thu du lịch cao nhất cả nước với khoảng 1,46 triệu lượt khách, tăng gần 35% so với cùng kỳ năm 2025; doanh thu ước đạt khoảng 5.700 tỉ đồng.  Lượng khách tăng tạo dư địa để thành phố đầu tư vào các sản phẩm trải nghiệm, thay vì chỉ dựa vào biển, nghỉ dưỡng và sự kiện. Phát triển du lịch ẩm thực không đơn thuần là thêm hoạt động vui chơi cho du khách, mà là định vị du lịch thành phố. Khi khách du lịch ngày càng tìm kiếm trải nghiệm bản địa, ẩm thực có thể trở thành "cửa ngõ" để giới thiệu văn hóa, con người và nhịp sống đô thị.

"Ẩm thực xứ Quảng cần được nâng tầm thành sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần đưa Đà Nẵng trở thành điểm đến ẩm thực hấp dẫn hàng đầu khu vực", bà Thi chia sẻ.

Theo bà Nguyễn Thị Hoài An - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng, cho biết lễ hội năm nay được thiết kế theo hướng tăng trải nghiệm cho du khách. Thay vì chỉ dựng các gian hàng bán món ăn, ban tổ chức muốn tái hiện không gian bếp mì Quảng, gánh hàng rong, chợ quê và đời sống ẩm thực đường phố bằng cách thể hiện hiện đại hơn.

Đại diện Nhà máy bia Heineken Việt Nam (Larue) ký kết hợp tác với Trung tâm Xúc tiến du lịch Đà Nẵng để đồng hành cùng Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026.

"Chúng tôi muốn du khách không chỉ ăn một món ngon, mà cảm nhận được câu chuyện văn hóa phía sau món ăn đó", bà An nói.

Ẩm thực Đà Nẵng và vùng Quảng Nam có nhiều món đã quen thuộc với du khách như mì Quảng, bún chả cá, bánh tráng cuốn thịt heo, bê thui, hải sản ven biển, chè, bánh xèo, các món ăn đường phố. Tuy nhiên, trong nhiều năm, lợi thế này chủ yếu được khai thác tự phát. Du khách thường tìm quán qua người quen, mạng xã hội hoặc các video đánh giá ẩm thực.

Với định hướng mới, Đà Nẵng muốn kết nối các món ăn, quán ăn, điểm đến và câu chuyện văn hóa thành những tuyến trải nghiệm rõ ràng hơn. Ngoài không gian lễ hội tập trung, thành phố phát triển các tuyến Đà Nẵng Food Tour, Hội An Food Tour, Tam Kỳ Food Tour, Đại Lộc Food Tour, gắn ẩm thực với đời sống bản địa, không gian di sản và các điểm đến lân cận.

Lễ hội năm nay đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số trong quảng bá và trải nghiệm du lịch, đồng thời tăng cường liên kết với doanh nghiệp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, hướng tới mục tiêu xây dựng Đà Nẵng trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu khu vực. Cụ thể, Ban tổ chức lần đầu triển khai "Bản đồ số Ẩm thực Đà Nẵng - ShopeeFood", cho phép du khách tìm kiếm quán ăn, đặt món và thanh toán không tiền mặt. Công cụ này kỳ vọng giúp khách tiếp cận hệ sinh thái ẩm thực thuận tiện hơn, đồng thời tạo áp lực để các cơ sở kinh doanh nâng chất lượng phục vụ.

Theo bà Hoài An, chuyển đổi số chỉ là một phần trong quá trình nâng chuẩn du lịch ẩm thực. Quan trọng hơn là xây dựng môi trường du lịch minh bạch, an toàn và chuyên nghiệp, trong đó người bán hàng, chủ quán, hướng dẫn viên và cơ sở dịch vụ đều là một phần của hình ảnh thành phố. 

Với chuỗi hoạt động phong phú, sáng tạo và đậm bản sắc xứ Quảng, cùng sự đồng hành của Công ty Cổ phần Foody (ShopeeFood) và Nhà máy bia Heineken Việt Nam (Larue), Công ty Cổ phần Đầu tư Khai thác Nhà ga quốc tế Đà Nẵng (AHT), Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 hứa hẹn tạo nên sức hút mạnh mẽ trên bản đồ du lịch khu vực. Không chỉ là một sự kiện ẩm thực, Lễ hội còn là hành trình trải nghiệm, nơi văn hóa, con người và nhịp sống Đà Nẵng được lan tỏa đầy cảm xúc. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại mang đến diện mạo mới mẻ, hấp dẫn, phù hợp với xu hướng du lịch đương đại. Qua đó, Đà Nẵng tiếp tục khẳng định vị thế là điểm đến ẩm thực và trải nghiệm hàng đầu khu vực. Lễ hội là lời mời gọi du khách đến khám phá, tận hưởng và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ tại thành phố biển năng động.