    |
 |
| Trà sữa nướng Vân Nam đặc biệt từ cách pha chế, hình thức đến hương vị (Nguồn: Internet). |
Trà sữa đất nung, một cơn sốt mới đang làm nổi bật thế giới ẩm thực Hà Thành, vươn lên từ đỉnh thành công của bánh đồng xu và trà chanh giã tay. Điểm độc đáo của thức uống này không chỉ nằm ở hương vị tuyệt vời, mà còn tại quá trình chế biến độc đáo với thố và niêu đất nung, cùng việc sử dụng hoa khô sặc sỡ để làm đẹp cho thức uống.
Trà sữa đất nung, hay trà sữa nướng Vân Nam, có nguồn gốc từ vùng Vân Nam, Trung Quốc. Quy trình chế biến thủ công đặc biệt, khiến thực khách phải dành từ 5-7 phút để đắm chìm trong một bình trà. Với sự kết hợp tinh tế giữa trà rang, đường phèn, táo đỏ, kỳ tử, nụ hoa khô và sữa tươi, mỗi giọt trà sữa đất nung trở thành một tác phẩm hương vị độc đáo, không chỉ ngọt thơm mà còn tốt cho sức khỏe và mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày đông lạnh giá.
|
 |
| Nguyên liệu của trà sữa đất nung là những táo đỏ, kỳ tử... rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Phan Gia Huệ |
Dù trà sữa nướng không phải là điều mới, nhưng trải nghiệm thưởng thức quá trình pha chế trực tiếp trên bếp than lại là một khám phá hoàn toàn mới và độc đáo tại Việt Nam. Cách này không chỉ làm cho trà sữa nướng Vân Nam trở nên thú vị hơn, mà còn đang làm mưa làm gió trong làng ẩm thực, hứa hẹn sẽ là xu hướng trong mùa đông năm nay.
Bước vào không gian ấm cúng, vào một buổi chiều dịu dàng với cơn gió se se lạnh, cùng nhóm bạn ngồi quanh bếp nướng, chứng kiến trực tiếp quá trình pha chế trà sữa nướng. Tận hưởng mùi thơm ngào ngạt của trà sữa, bạn có cơ hội trò chuyện, cảm nhận từng giai đoạn pha chế, và sau cùng, thưởng thức từng ngụm trà ấm nóng, đậm đà. Đây không chỉ là một trải nghiệm uống trà, mà còn là một cuộc hành trình thư giãn, giúp giảm bớt căng thẳng sau những giờ học tập và làm việc đầy áp lực.
|
 |
| Trà sữa nướng Vân Nam thu hút cộng đồng đam mê ăn uống Hà Thành. Ảnh:Ngọc Hà |
Với bốn vị hấp dẫn từ hồng trà hoa hồng, xanh trà hoa nhài, hồng trà ô long quế hoa đến gừng sữa đường nâu hoa hồng, mỗi sự kết hợp mang lại một trải nghiệm độc đáo. Không chỉ là một đồ uống, mà còn là một chuyến phiêu lưu đầy tò mò, trà sữa đất nung không chỉ chinh phục vị giác mà còn làm say đắm trái tim người thưởng thức. Đến và khám phá ngay thế giới trà sữa mới lạ, nằm giữa lòng Hà Thành đang hâm nóng bởi trà sữa đất nung - biểu tượng mới của sự sáng tạo và tinh tế ẩm thực.