Bí quyết đi chợ 50 nghìn/ngày cho 4 người ăn

 

 

Độc giả Hoàng Anh cũng chia sẻ bí quyết đi chợ chỉ tiêu tốn 50 ngàn cho 4 người ăn.

 

Chị chia sẻ: “Với số tiền đi chợ ít ỏi này mà lại phải phục vụ cho 4 người ăn, giải pháp của mình là luôn chọn mua những thực phẩm rẻ tiền như các loại cá nhỏ: cá biển thì có cá nục, cá chỉ vàng cá mối nhỏ; cá đồng thì có cá mè, cá trôi hoặc cá rô phi loại nhỏ; hoặc có thể mua cá mương sông về làm chả cá rất ngon.

 

Với các loại thịt thì mình mua thịt bò vụn, gân bò hoặc dẻ sườn bò. Mỗi lúc mua thịt lợn muốn rẻ nhất thì có thịt thủ, gan lợn hoặc có thời gian chế biến thì mua lòng.

 

Khi mua xương thì nên mua xương cổ vừa nhiều thịt vừa ngọt và rẻ chứ không đắt như sườn. Mùa này vịt cũng rẻ, 1kg vịt 55k, 1 con vịt khoảng 70 - 80k chế biến được 1 nồi vịt om sấu hoặc vịt kho sả ớt + 1 nồi xáo vịt ăn được 2 bữa.

 

Khi muốn ăn ốc, mình chọn mua ốc vặn cũng rất rẻ: mua 1/2kg ốc vặn, 2 lạng thịt ba chỉ, 3 bìa đậu và 3k chuối xanh, 2k tía tô và hành, thế là có 1 nồi ốc chuối đậu vừa ngon vừa rẻ rồi. Đậu phụ cũng vừa rẻ vừa chế biến được nhiều món ngon”.

 

Chị còn học tập kinh nghiệm của các chị em trên diễn đàn để làm các món ăn ngon bổ rẻ để đổi món cho gia đình. Với số tiền 50 ngàn/ngày, các món chị gợi ý có thể nấu là: Cá nục/ cá mối/ cá trôi, cá rô phi kho; Cá nục sốt cà chua; Cá nục rán; Cá mối rút xương; Canh riêu cá (cá mè, cá trôi); Phi lê cá rô phi tẩm bột rán; Xương cá rô phi nấu canh rau cải; Chả cá mương; Canh dưa nấu thịt bò hoặc nấu cá; Thịt bò sốt vang; Bò cà-ri; Bò kho; Giò thủ; Thịt thủ luộc; Thịt thủ xào cà chua; Gan lợn rán; Gan rán sốt cà chua; Gan lợn hoặc lòng gà xào mướp; Pa-tê gan; Các món canh xương: nấu với các loại khoai, đậu, bí, củ cải... Đậu phụ rán, sốt cà chua, nhồi thịt, tứ xuyên, om. Cà tím bung, nướng, rán, om; Canh ốc chuối đậu; Vịt kho, om, vịt nấu măng, nấu dứa; Trứng rán, sốt cà chua, trứng cuộn, trứng đúc thịt, trứng cuộn.

 

“Đặc biệt khi nấu món canh muốn ngon cho mùa hè lại không tốn kém, mình nghĩ ra cách chế biến sau. Quả thực, mọi năm mình hay mua tôm nõn, loại nhỏ nhất ý, cho tiết kiệm, về giã ra nấu canh. Nhưng giã như thế mất thời gian mà tôm không ra hết vị ngọt. Vì thế, mình đã nghĩ ra 1 cách là dùng máy xay sinh tố (cái cối xay hạt hoặc xay thịt đều được), xay mịn tôm khô ra cho vào lọ bỏ trong tủ lạnh dùng dần. Mỗi lần nấu canh xúc độ 2 thìa cà phê cho vào nồi canh là có 1 nồi canh ngon. Có thể dùng bột tôm nấu canh rau ngót, canh rau mùng tơi mướp, canh bầu, canh bí, canh rau muống đều ngon”, chị chia sẻ thêm.

 

Theo Vietnamnet