(BVPL)-Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2017 được phối hợp tổ chức giữa UBND TP Hội An và Công ty TNHH Tổ chức Sự kiện Ẩm thực Hội An (HACE). Sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 22/3 đến 26/3 tại khu Vườn Tượng An Hội, Hội An. Facebook: Hoi An International Food Festival.
 
n
Ảnh minh họa.
 
Để tiếp nối cho sự thành công của Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An năm 2016, năm nay Liên hoan ẩm thực sẽ tiếp tục được diễn ra với sự tham gia của các đầu bếp thuộc Hiệp hội đầu bếp thế giới, trong đó nổi bật như: Đầu bếp Viktor Belyaev đến từ Nga, là người có hơn 30 năm kinh nghiệm phụ trách bếp chính của điện Kremlin; đầu bếp Gert Klotzke (Thuỵ Điển) - một trong những đầu bếp chính điều hành đội ngũ phục vụ tại các lễ trao giải Nobel; đầu bếp Publis Silva đến từ Sri Lanka là gương mặt tiêu biểu nhất trong việc giới thiệu ẩm thực Sri Lanka với thế giới, nguyên là đầu bếp phục vụ nhà vua, quan chức và Thủ tướng Sri Lanka, người giữ kỷ lục Guinness làm món  Kiribath lớn nhất và dài nhất thế giới, đã phát hành thành sách Công thức nấu ăn ngon nhất thế giới mang tên “Bữa ăn Hoàng gia của những vị vua cuối cùng của Sri Lanka”. 
 
Các đầu bếp quốc tế sẽ luân phiên trình diễn nấu ăn trên sân khấu đan xen với chương trình biểu diễn nghệ thuật truyền thống. Họ sẽ trổ tài chế biến món ăn của đất nước mình tại các quầy hàng từ nguồn nguyên liệu chính của Hội An, đồng thời hướng dẫn kỹ thuật chế biến cho đầu bếp của các nhà hàng ở Hội An. 
 
Bên cạnh đó là rất nhiều hoạt động văn hóa, văn nghệ phục vụ du khách đến thưởng thức các món ăn tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế Hội An 2017. Đặc biệt, trong đêm khai mạc liên hoan, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp thế giới Thomas Andeas Gugler sẽ trao Giấy chứng nhận “Hội An - Thủ phủ ẩm thực của Việt Nam” cho TP Hội An.
 
“12 đầu bếp thuộc Hiệp hội Đầu bếp thế giới đến từ 12 quốc gia” . Nguồn: Internet
Với sự tham gia của 12 đầu bếp nổi tiếng đến từ các quốc gia Đức, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Srylanka, Thụy Điển, Slovenia, Maritius, Italia, Pháp, Hy Lạp, Ấn Độ và Anh…
 
Cùng với 6 khu chợ trên khắp thế giới, chợ Hội An (TP Hội An, Quảng Nam) nằm trong top những “thiên đường ẩm thực” hấp dẫn đối với cả người dân và du khách do tạp chí Lonely Planet bình chọn. Đây cũng là điểm đến yêu thích của nhiều đầu bếp thế giới bởi có nhiều món ăn mang hương vị độc đáo riêng. Ngoài địa danh được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới năm 1999, Hội An còn là nơi hội tụ nhiều nét đặc trưng văn hóa ẩm thực các vùng miền.
 
Minh Ngọc
.