Khách nói nhu cầu mua cá quả ta về ăn, chủ một ki ốt kinh doanh cá quả thuộc hàng lớn nhất chợ Yên Sở thẳng thắn: “Ở đây không có một con cá nào là cá quả ta, toàn cá quả Trung Quốc hết..."
 


Đặc biệt có hàng cá quả trọng lượng từ 1kg đến 1,5kg nhưng có giá chỉ 65.000 đồng.

Anh Hòa (Hoàng Văn Thụ, Hoàng Mai), một người bán cá lâu năm cho biết thời điểm này mua được cá quả ta rất khó, phải vài tháng nữa mới là mùa của cá này. Hơn nữa cá quả ta giá phải từ 150- 200 nghìn đồng/kg chứ không bao giờ có giá mấy chục ngàn. Chỉ có những người buôn cá mới nhận biết được còn người tiêu dùng thì rất khó để biết, trừ khi người tiêu dùng phải mua về ăn thử hoặc tìm các mối quen hay mua.

Tuy nhiên anh này cũng cho biết có một số đặc điểm để phân biệt như cá quả Trung Quốc có màu da đen sậm, nhẵn bóng như da rắn. Mồm cá nhọn, bụng cá to tròn, ngắn, đặc biệt nhiều mỡ và ruột. Còn cá bông lau trên thân cá to trong khi cá quả ta bông lau nhỏ hơn. Thân cá quả ta tròn, dài, chắc chắn. Khi mổ cá ra thịt chắc, không có mỡ, ruột cá bé tẹo như cái tăm.

 

Theo Infonet

.