Thời gian gần đây, các phương tiện truyền thông phản ánh gay gắt vấn đề nấm không rõ nguồn gốc được bày bán tràn lan trên thị trường, gây hoang mang cho người tiêu dùng nên mặt hàng này đã bị tẩy chay, giá nấm đang rớt thảm hại.


Bà Vũ Hoài Thu - Giám đốc công ty thực phẩm Lý tưởng Việt cho biết: "Do người tiêu dùng nghĩ là bây giờ nấm hỗn loạn như thế thì không biết đâu là nấm an toàn nên họ cứ tạm dừng ăn đã. Theo tôi được biết thì rất nhiều hộ nông dân, trồng nấm nhưng không tiêu thụ được nên đã buộc lòng phải đổ nấm đi".

Thực ra những thông tin về hiện trạng nấm giả, nấm không rõ nguồn gốc xuất xứ được nhiều cơ quan thông tin đại chúng đưa lên trong thời gian qua là rất chính xác. Trong những năm gần đây, nấm được bà con nội trợ ưa thích vì hương vị độc đáo. Tuy nhiên, vấn đề nguồn gốc nấm và công tác kiểm tra ATTP đối với nấm lại bị các cơ quan chức năng bỏ ngỏ, người tiêu dùng cũng quên mất việc kiểm tra mình đang ăn loại thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ từ đâu và hiệu quả dinh dưỡng thế nào?

Nấm "giả" tràn lan, nấm thật điêu đứng

Chỉ đến thời gian gần đây khi được báo chí cảnh báo, thì các cơ quan chức năng mới tổ chức lấy mẫu xét nghiệm các loại nấm được bày bán trên thị trường. Sau quá trình tìm hiểu, các cơ quan chức năng phát hiện phần lớn các loại nấm cao cấp có mặt trên thị trường Việt Nam đều có xuất xứ từ Trung Quốc. Các loại nấm này được các doanh nghiệp mua về, đóng gói, dán nhãn và "hô biến" thành nấm Việt Nam nhưng thực tế Việt Nam chưa thể trồng được các loại nấm có xuất xứ từ xứ lạnh như nấm linh chi, kim châm, ngọc châm…

Trong khi nấm không rõ nguồn gốc bị người tiêu dùng tẩy chay thì những nông dân trồng nấm chân chính đang điêu đứng vì nguồn nấm trồng ra không có nơi tiêu thụ. Sản phẩm nấm có nguồn gốc rõ ràng cũng đang chịu vạ lây.

Chị Ngô Thị Yến, một hộ trồng nấm lâu năm ở Yên Thành, Nghệ An tâm sự: "Mỗi ngày gia đình thu hoạch được 50 kg nấm các loại, là nấm sạch không qua sử dụng hóa chất nên chỉ bảo quản được 1 đến 2 ngày, nếu bảo quản lạnh thì được 5 đến 7 ngày. Trong gần một tháng qua, doanh nghiệp thu mua nấm rất hạn chế mà giá đã giảm gần một nửa nhưng mỗi ngày gia đình đều có hàng chục kg nấm hư hỏng".

Không chỉ gia đình chị Yến mà tất cả các hộ trồng nấm đang gặp rất nhiều khó khăn, bởi nấm khó bảo quản trong khi đang là chính vụ Đông Xuân nên lượng nấm sản xuất ra rất lớn. Nhiều người đã nghĩ tới việc phơi khô, sấy khô nhưng cũng gặp nhiều khó khăn do thời tiết không thuận lợi và các lò sấy phải đầu tư với số tiền rất lớn.

Việc thị trường giảm tiêu thụ các sản phẩm nấm là một phản ứng tự bảo vệ dễ hiểu khi mà chúng ta chưa thể có câu trả lời cuối cùng về nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng của các sản phẩm nấm đang được bày bán trên thị trường. Tuy nhiên, người tiêu dùng thông thái cần biết nói không với nấm không rõ nguồn gốc, chứ không nên đánh đồng tất cả các loại nấm với nhau. Trên thị trường đang có những loại nấm có xuất xứ rõ ràng, là sản phẩm một nắng hai sương của người nông dân chân chính, những sản phẩm người tiêu dùng cần ủng hộ. Người tiêu dùng nên tiếp tục mua nấm, và chọn những sản phẩm nấm trồng ở Việt Nam.
 

Theo TBKD

.