Ăn cà chua làm giảm nguy cơ đột quỵ
Cập nhật lúc 09:56, Thứ ba, 16/10/2012 (GMT+7)
Một nghiên cứu tại Phần Lan cho thấy ăn cà chua và các thực phẩm từ cà chua giúp giảm nguy cơ đột quỵ, nhờ chất chống ô-xy hóa lycopen. (não, đột quỵ, lycopen, ăn cà chua)
(BVPL) - Một nghiên cứu tại Phần Lan cho thấy ăn cà chua và các thực phẩm từ cà chua giúp giảm nguy cơ đột quỵ, nhờ chất chống ô-xy hóa lycopen.
Tác giả nghiên cứu Jouni Karppi thuộc Trường đại học Đông Phần Lan cho biết nghiên cứu này đã tăng thêm bằng chứng rằng chế độ ăn có nhiều hoa quả và rau giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Nghiên cứu cũng xem xét nồng độ các chất chống ô-xy hóa alpha-caroten, beta-caroten, alpha-tocopherol và retinol trong máu, nhưng không thấy mối liên quan giữa nồng độ các chất này với nguy cơ đột quỵ.
ANTĐ/AINS
.