Theo Báo cáo của UBND xã Phú Xuân, vào hồi 16 giờ 30 phút ngày 29/5/2026, địa phương nhận được thông tin từ Trạm Y tế xã về 6 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Ngay sau đó, UBND xã đã chỉ đạo các đơn vị liên quan tiến hành điều tra, xác minh vụ việc.
    |
 |
| Các chuyên gia khuyến cáo không tự ý sử dụng bọ xít và các loại côn trùng lạ làm thực phẩm. |
Kết quả xác minh cho thấy, ngày 27/5/2026, một nhóm nam giới tại bản Sa Lắng đã bắt được khoảng 0,3 kg bọ xít tại khu vực cây cà dại ven sông. Đến khoảng 19 giờ cùng ngày, số bọ xít này được mang về chế biến và sử dụng trong bữa ăn tối.
Bữa ăn có 6 người tham gia. Ngoài món bọ xít, thực đơn còn có thịt lợn rang, canh cá suối nấu cà chua bi, canh rau bí tự trồng và rượu. Trong số những người tham gia bữa ăn có 3 người sử dụng rượu.
Đến sáng ngày 28/5, người đầu tiên xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, đau đầu, đau vai gáy và đau lưng, sau đó tự đến Bệnh viện Đa khoa Quan Hóa để khám và điều trị.
Rạng sáng ngày 29/5, thêm một trường hợp khác xuất hiện các biểu hiện tương tự và được gia đình đưa đến bệnh viện cấp cứu. Trong cùng ngày, bốn người còn lại cũng lần lượt có các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, đau đầu, đau mỏi toàn thân và được đưa đến cơ sở y tế để theo dõi, điều trị.
Qua thăm khám và xác minh tại Bệnh viện Đa khoa Quan Hóa, các bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc do thực phẩm và được điều trị ban đầu. Sau đó, nhiều trường hợp được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Ngọc Lặc để tiếp tục theo dõi.
Theo thông tin cập nhật từ địa phương, do diễn biến bệnh lý phức tạp và cần theo dõi chuyên sâu, toàn bộ các bệnh nhân hiện đã được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa để tiếp tục điều trị tích cực theo chỉ định của bác sĩ.
Vụ việc tại bản Sa Lắng một lần nữa cho thấy những nguy cơ tiềm ẩn khi người dân tự ý săn bắt, chế biến các loại côn trùng, động vật lạ ngoài tự nhiên để làm thực phẩm.
|
 |
| Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân không săn bắt, chế biến và sử dụng các loại bọ xít, côn trùng lạ làm thực phẩm. |
Theo các chuyên gia y tế, nhiều loài côn trùng hoang dã có thể chứa độc tố tự nhiên hoặc mang theo vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe con người. Một số độc tố có khả năng gây tổn thương gan, thận, hệ thần kinh hoặc ảnh hưởng đến các cơ quan quan trọng trong cơ thể.
Bên cạnh đó, côn trùng sống ngoài tự nhiên thường tiếp xúc với môi trường có chứa hóa chất bảo vệ thực vật hoặc các nguồn ô nhiễm khác. Khi được sử dụng làm thực phẩm, các chất độc tích tụ có thể xâm nhập trực tiếp vào cơ thể người.
Đáng lưu ý, nhiều loại độc tố trong côn trùng không bị loại bỏ hoàn toàn thông qua các phương pháp chế biến thông thường như rang, chiên, xào hay ngâm rượu. Trong khi đó, việc nhận biết chính xác loài nào an toàn và loài nào có độc bằng mắt thường là điều rất khó khăn.
Trước vụ việc trên, UBND xã Phú Xuân đã chỉ đạo Trạm Y tế xã phối hợp với các đơn vị liên quan đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm.
Chính quyền địa phương khuyến cáo người dân tuyệt đối không săn bắt, chế biến và sử dụng các loại bọ xít, sâu, côn trùng lạ hoặc động vật không rõ nguồn gốc làm thực phẩm; không sử dụng các loại sinh vật tự nhiên theo những lời truyền miệng chưa được kiểm chứng khoa học.
Người dân chỉ nên sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và được cơ quan chức năng khuyến cáo sử dụng.
Các bản, khu dân cư, tổ chức đoàn thể cần tiếp tục tăng cường tuyên truyền, vận động hội viên và người dân nâng cao ý thức phòng chống ngộ độc thực phẩm; đồng thời nhắc nhở trẻ em và thanh thiếu niên không tự ý bắt các loại côn trùng ngoài tự nhiên để ăn hoặc chế biến thực phẩm.
Ngành y tế cũng khuyến cáo, khi xuất hiện các dấu hiệu như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt, đau mỏi toàn thân, khó thở hoặc các biểu hiện bất thường khác sau khi ăn uống, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Trong trường hợp có thể, nên mang theo mẫu thực phẩm đã sử dụng để hỗ trợ bác sĩ xác định nguyên nhân gây ngộ độc.
Vụ việc tại bản Sa Lắng là lời cảnh báo rõ ràng về những rủi ro từ việc sử dụng các loại côn trùng và động vật lạ làm thực phẩm. Việc nâng cao nhận thức, tuân thủ các khuyến cáo về an toàn thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe bản thân mà còn góp phần phòng ngừa những sự cố đáng tiếc có thể xảy ra trong cộng đồng.