UBND TP Hồ Chí Minh vừa ban hành kế hoạch tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn năm 2026, với nhiều giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, kiểm soát thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân.
    |
 |
| Một địa điểm dùng để sản xuất thịt bò giả và ngâm hóa chất. (Ảnh tư liệu) |
Theo đó, TP Hồ Chí Minh sẽ triển khai đồng bộ các chủ trương của Trung ương về bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm; tăng cường sự phối hợp giữa Sở An toàn thực phẩm với Công an TP Hồ Chí Minh cùng các sở, ngành, địa phương để xử lý hiệu quả các vấn đề còn tồn tại, xây dựng hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm hiện đại, minh bạch và hiệu quả.
Một trong những nhiệm vụ trọng tâm là đẩy mạnh công tác truyền thông, nâng cao nhận thức của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Thành phố sẽ tăng cường tuyên truyền theo chuyên đề trong các dịp lễ, Tết, tháng hành động vì an toàn thực phẩm và mùa du lịch; tập trung vào các nhóm có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, chợ đầu mối, chợ truyền thống, cơ sở giết mổ, chế biến thực phẩm, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và các hộ sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ.
Đồng thời, tăng cường cảnh báo về thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc, sản phẩm dinh dưỡng không đạt chuẩn cho trẻ em và người cao tuổi, cũng như các mặt hàng nhập lậu. Công tác truyền thông sẽ được đẩy mạnh trên các nền tảng số, mạng xã hội và các kênh thông tin chính thống nhằm tiếp cận hiệu quả người dân, đặc biệt là nhóm tiêu dùng trẻ.
Trong lĩnh vực thanh tra, kiểm tra, TP Hồ Chí Minh tăng cường kiểm tra theo chuyên đề và kiểm tra đột xuất khi có dấu hiệu vi phạm từ phản ánh của người dân, báo chí, đường dây nóng hoặc khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm. Các lực lượng chức năng sẽ tập trung đấu tranh với các hành vi sản xuất, buôn bán thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc, vi phạm về quảng cáo, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, đặc biệt trong lĩnh vực thương mại điện tử và kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Kế hoạch cũng nhấn mạnh việc xử lý nghiêm các hành vi vi phạm với phương châm “không có vùng cấm, không có ngoại lệ”, đồng thời làm rõ trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong công tác quản lý an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, TP Hồ Chí Minh tiếp tục triển khai các chương trình, đề án về chuỗi thực phẩm an toàn, truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm; mô hình chợ bảo đảm an toàn thực phẩm; phát triển vùng sản xuất rau an toàn và ứng dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc thực phẩm kết nối với hệ thống quốc gia.
Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, TP Hồ Chí Minh sẽ tăng cường lấy mẫu kiểm nghiệm, giám sát nguy cơ mất an toàn thực phẩm, nâng cao năng lực cảnh báo sớm và chuẩn bị các phương án ứng phó khi xảy ra sự cố. Đồng thời, đầu tư nâng cấp năng lực kiểm nghiệm, xây dựng cơ sở dữ liệu các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, mở rộng hợp tác quốc tế và hỗ trợ doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường xuất khẩu.