|
THÔNG TIN THÊM VỀ YÊU CẦU CỦA TIÊU CHUẨN GLOBAL GAP
Tại Việt Nam trong lĩnh vực nông nghiệp, người sản xuất nông nghiệp ít muốn thực hiện và duy trì cách thức nuôi trồng nông sản thực phẩm an toàn vì chi phí cao nhưng lại không dễ dàng bán được giá cao hơn so với sản phẩm không an toàn.
Khu vực Đông Nam Á, Việt Nam chưa có trang trại chăn nuôi bò sữa nào thực hiện chứng nhận tiêu chuẩn GlobalG.A.P. nên chưa có tổ chức nào chứng nhận. Qua 2 năm nghiên cứu và thực hiện theo tiêu chuẩn, Vinamilk quyết định chọn tổ chức ControlUnion (Hà Lan) đánh giá chính thức.
Đồng thời tiêu chuẩn đòi hỏi những quy tắc sau:
Nguồn thức ăn
• Thức ăn thô xanh:
Yêu cầu: không có thuốc bảo vệ thực vật do thức ăn thô xanh phải nhập từ bên ngoài của nông dân, thực tế tại Việt Nam người nông dân thường lạm dụng quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật trong việc phòng trừ sâu bệnh hại; chưa được tập huấn sử dụng an toàn thuốc bảo vệ thực vật; không chú ý đến thời gian cách ly thuốc và sử dụng thuốc có độ độc cao, không có trong danh mục nhà nước cho phép.
Thực hiện: Trang trại có quy định, quy trình và hồ sơ theo dõi từng nhà cung cấp thức ăn có ký hợp đồng với trang trại, chỉ thu cắt thức ăn thô xanh khi qua thời gian thải trừ và nếu có sử dụng thuốc phải là thuốc có trong danh mục được cho phép bởi luật định.
• Thức ăn tinh & hỗn hợp:
Đối với thức ăn tinh:
Yêu cầu: Không có chứa các nguồn nguyên liệu từ bột cá (nghiêm cấm sử dụng các nguyên liệu sử dụng đạm động vật trong sách đỏ).
Đối với thức ăn hỗn hợp:
Yêu cầu: phải đạt tiêu chuẩn Global G.A.P
Thực hiện: Trang trại mua hàng hóa đều có xuất xứ và công bố rõ ràng của nhà cung cấp, tất cả thức ăn đều kiểm tra chất lượng định kỳ.
Yêu cầu có chương trình tiết kiệm năng lượng điện năng:
Thực hiện: Trang trại đã sử dụng nguồn năng lượng Bioga để đun nấu và đang nghiên cứu tận dụng thắp sáng.
Yêu cầu tiết kiệm nguồn tài nguyên nước:
Thực hiện: Trang trại luôn theo dõi và báo cáo sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên.
Môi trường
Yêu cầu: Phải có hệ thống xử lý nước thải.
Thực hiện: Trang trại đã có hệ thống tách phân và nước phân xử lý đạt để tưới tiêu.
• Rác phải phân loại rác thường, rác thải nguy hại tại nguồn và cách xử lý theo quy định của luật pháp.
Thực hiện: Trang trại đã phân lập và đối với rác thải nguy hại đã ký hợp đồng với nhà cung cấp có chức năng xử lý
• Tạo cảnh quan môi trường xung quanh, bảo vệ động vật hoang dã:
Thực hiện: Hàng năm, trang trại lên kế hoạch trồng cây xanh xung quanh trang trại, bảo tồn động vật hoang dã, không sử dụng thuốc diệt cỏ ảnh hưởng cảnh quan xung quanh đối với động vật hoang dã, nguồn nước, làm ngộ độc các động vật thủy sinh cũng là nguy cơ gây ô nhiễm môi trường.
Động vật nuôi được đối xử thân thiện:
Yêu cầu: Tất cả chuồng trại, lối đi và vách bao quanh không có vật nhọn sắc, góc quẹo, góc chết, góc khuất, nền sàn quá trơn hoặc các máy móc thiết bị gây tổn thương đến vật nuôi; khu vực nghỉ ngơi phải thoải mái và khô ráo, sạch sẽ và có tấm đệm thích hợp cho vật nuôi nằm.
Thực hiện: Trang trại xây dựng cơ sở hạ tầng, trang thiết bị đảm bảo đầy đủ yêu cầu.
Người lao động và khách hàng
Người lao động:
Yêu cầu: Kiểm tra sức khỏe đầy đủ, tạo môi trường làm việc an toàn, giảm thiểu các rủi ro liên quan đến sức khỏe người lao động (khám sức khỏe định kỳ, đào tạo an toàn lao động, trang bị bảo hộ lao động đầy đủ,...); người lao động được quan tâm và chia sẻ bởi công đoàn.
Thực hiện: Tất cả cán bộ công nhân viên được khám sức khỏe định kỳ, đào tạo đầy đủ về an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm, các tình huống sơ cấp cứu, ứng phó khẩn cấp; hòm thư góp ý luôn sẵn sàng để người lao động dễ dàng tiếp cận và gửi thông tin. Định kỳ có cuộc họp trao đổi chia sẻ thông tin giữa người lao động và công đoàn.
Khách hàng:
Yêu cầu: Luôn phải tiếp nhận và xử lý thông tin của khách hàng
Thực hiện: Trang trại tiếp nhận thông tin của khách hàng qua nhiều hình thức: hòm thư, mail, văn bản..... và trang trại luôn theo dõi, phản hồi kịp thời.
Đối với người tiêu dùng:
Sữa tươi: Yêu cầu không có dư lượng thuốc kháng sinh.
Thực hiện: Trang trại luôn tuân thủ thời gian thải trừ thuốc, khi bò điều trị đều có dấu hiệu nhận dạng trên từng con bò, trong phầm mềm quản lý đàn và tách lô riêng, có dụng cụ thử nghiệm lại sữa bò điều trị trước khi nhập bồn.
Thịt bò:
Yêu cầu: Không có dư lượng thuốc kháng sinh tồn dư; không có nguy cơ mối nguy về kim tiêm khi điều trị làm gẫy đính vào trong thịt đi vào chuỗi thực phẩm làm ảnh hưởng cho con người, phải được Cơ quan Thú y địa phương chứng nhận an toàn không có dịch bệnh đối với người sử dụng.
Thực hiện: Trang trại xây dựng các quy trình kiểm soát và tuân thủ các yêu cầu của luật định.
|