Theo cáo trạng, trong khoảng thời gian từ tháng 4/2024 đến ngày 20/12/2024, tại số 41 Nhơn Hòa 12, phường Hòa An, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng, Phạm Xu Tý và Võ Thị Tuyệt đã có hành vi sử dụng hàn the là phụ gia thực phẩm không nằm trong danh mục được phép sử dụng theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30/8/2019 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định việc quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm (được sửa đổi, bổ sung bởi Thông tư số 17/2023/TT-BYT ngày 25/9/2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế) để sản xuất chế biến chả các loại rồi mang đi tiêu thụ với giá bán 180.000 đồng/1kg chả bò, 120.000 đồng/1kg chả heo, 120.000 đồng/1kg chả da heo, 120.000 đồng/1kg chả quết, với số tiền đã thu lợi bất chính 20.000.000 đồng.
    |
 |
| Bị cáo Tý và Tuyệt tại phiên tòa xét xử. |
Ngày 20/12/2024, khi tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất chả của Phạm Xu Tý cơ quan chức năng đã phát hiện thu giữ 518kg chả bò thành phẩm, 97kg chả heo thành phẩm, 90kg chả da heo thành phẩm, 122kg chả quết có chứa chất hàn the với tổng trị giá là 134.455.000 đồng.
Tại phiên xét xử Phạm Xu Tý khai, do số lượng chả sản xuất ra nhiều, không tiêu thụ hết, không bảo quản được lâu, dễ bị hư hỏng phải vứt bỏ, mất vốn nên lên mạng xã hội tìm hiểu cách bảo quản chả được lâu hơn.
Phạm Xu Tý xem được clip hướng dẫn mua hàn the trộn vào chả để tăng thời gian bảo quản, làm chả tươi hơn, dẻo hơn và đưa clip hướng dẫn vợ của Tý, sau đó Tý và Tuyệt thống nhất mua hàn the bỏ vào chả.
Vào tháng 4/2024, bị cáo đến khu vực chợ Cồn, TP Đà Nẵng mua 10kg hàn the với giá 300.000 đồng. Lúc đầu nghĩ bỏ ít hàn the không ảnh hưởng gì, về sau có tham gia tập huấn và biết được tác hại của hàn the nhưng vì mục đích cá nhân nên vẫn thực hiện.
Hằng ngày, ông Tý đến chợ lấy 30-50kg thịt các loại. Sau đó xay thịt nhuyễn thì bỏ hàn the vào chả với liều lượng 1 muỗng hàn the/10kg thịt.
Sau khi làm xong, ông Tý mang chả đến bỏ lại cho các tiểu thương đã lấy thịt (theo hình thức lấy 1kg thịt trả lại 1kg chả). Một số chả bán cho khách trực tiếp đến mua. Số chả không bán hết thì vợ chồng này bỏ vào tủ đông bảo quản.
Sau quá trình xét xử, HĐXX TAND TP Đà Nẵng tuyên phạt bị cáo Phạm Xu Tý mức án 3 năm 6 tháng tù, bị cáo Võ Thị Tuyệt mức án 3 năm tù nhưng cho hưởng án treo, thời gian thử thách là 5 năm cùng về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm".