Thị trường thực phẩm TP.HCM đang đón nhận những nguồn đặc sản của khắp nơi đổ về chuẩn bị cho dịp Tết. Tuy số lượng tăng nhưng rủi ro về chất lượng cũng như giá cả cao khiến hàng khó bán.
 


Anh Nguyễn Trường Chinh, chủ cơ sở chả hoa Năm Thụy (đặc sản Trà Vinh) tiết lộ: “Chúng tôi đã chuẩn bị kho đông lạnh, dự trù nguyên liệu, từ ngày 20 tết sẽ tung ra thị trường 3 tấn chả, tăng gấp 6 lần so với thường ngày. Đây chủ yếu là chả hoa, chả lụa pate, chả trứng muối... cung cấp cho khu vực miền Tây và TP.HCM”.

Sản phẩm đa dạng nhưng việc kiểm soát chất lượng cũng như giá cả cho các đặc sản này cũng không phải là điều dễ. Với thoái quen mua đặc sản làm quà biếu nhiều người dân tại TP.HCM cũng bị cuốn theo những lời quảng cáo cũng như giá cả bị đội lên nhờ gắn mác đặc sản và dựa hơi Tết để tăng giá. Đặc biệt là các loại đặc sản dùng làm quà biếu đang “chạy nước rút” hét giá cao.

Trên nhiều trang mạng, rất nhiều sản phẩm được cho là đặc sản chào bán với mức giá khá cao, tuy vậy việc xác định nguồn gốc thật sự vẫn còn là dấu hỏi lớn. Ví như thịt trâu gác bếp 650.000 đồng/kg, thịt bò Lào gác bếp 700.000 đồng/kg, bánh tẻ Phú Nhi 80.000 đồng/chục, phần lớn đều không nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ.

Một số cử hàng bán đặc sản cũng thú nhận, việc hàng hóa khó có thể nhập về với số lượng lớn nên nhiều sản phẩm vẫn sản xuất ở TP.HCM để bổ sung. Có nơi thì thuê hẳn người gốc bắc chế biến, có nơi thì học công thức rồi về làm. Như vậy nếu sử dụng những sản phẩm này người tiêu dùng bỏ tiền ra chỉ mua được tên gọi đặc sản, còn nguyên liệu và chế biến tại chỗ.
 

Theo Vietnamnet

.