Đoàn kiểm tra vệ sinh, an toàn thực phẩm liên ngành của huyện Bình Chánh (TP.HCM) vừa có quyết định tiêu huỷ toàn bộ số phụ phẩm heo phát hiện ngày 16.9 trong một cơ sở ở tổ 7, ấp 1, xã Tân Kiên, Bình Chánh.
 


Tại hiện trường, đoàn kiểm tra ghi nhận có 685kg phụ phẩm heo sơ chế trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh, trong đó có 275kg tai heo đang ngâm trong nhựa thông.

 

Bộ Y tế đã cấm sử dụng nhựa thông vào khâu chế biến thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào. Theo một số tài liệu khoa học, nhựa thông là hỗn hợp của nhiều chất, trong đó có đến 70% là chất colofan, còn lại là axít terbernoid, axít beatic, chủ yếu dùng trong công nghiệp chế biến làm xà phòng, làm keo trong, pha sơn tạo độ bóng và trong công nghiệp chế tạo vi mạch điện tử hoặc chất đốt… Nếu dùng trong chế biến thực phẩm, nhựa thông rất độc hại, có thể gây ra các chứng bệnh nan y cho người sử dụng.
 

Theo SGTT

.