Những giải pháp để ngăn chặn tình trạng buôn bán hóa chất, phụ gia thực phẩm tại chợ Kim Biên (TPHCM) đang thực hiện “nửa vời”. Thiếu chế tài xử lý nên người bán kẻ mua vẫn vô tư đưa hóa chất vào bữa ăn của người dân.

 


Bà Lý Kim Chi Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội lưng thực thực phẩm thành phố, cảnh báo: Khảo sát sơ bộ tại các cơ sở kinh doanh, chế biến thức ăn sẵn, suất ăn công nghiệp, thức ăn đường phố... cho thấy, có tới 80% cơ sở sử dụng hóa chất làm mềm để ninh nhừ thịt xương, sử dụng chất tạo màu, hương liệu phụ gia có nguồn gốc tại chợ Kim Biên. Tuy nhiên, việc mua bán tại chợ có được hướng dẫn hay không? hướng dẫn có đúng hay không, ai giám sát? sử dụng như thế nào...? tất cả đều chưa rõ ràng.

Trước thực tế trên, TS Lê Trường Giang đề xuất: Hóa chất phụ gia thực phẩm phải được sản xuất, chế biến, kinh doanh trong cơ sở thực phẩm đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đây là mặt hàng có thể gây nguy hại đối với sức khỏe người sử dụng, để phân biệt hóa chất phụ gia thực phẩm với hóa chất sử dụng trong công nghiệp cần phải đưa các mặt hàng này vào danh mục những sản phẩm kinh doanh có điều kiện với các chế tài xử lý nghiêm minh nếu người bán, người mua, người sử dụng sai phạm.

Bên cạnh việc đề nghị thành phố nhanh chóng xây dựng và hoàn thiện Trung tâm kinh doanh phân bối hóa chất, nguyên liệu phụ gia tập trung, bà Kim Chi cho rằng Ban quản lý chợ phải chịu trách nhiệm khi để các mặt hàng hóa chất, phụ gia thực phẩm bán tràn lan. Cần truy tố đối với tội phạm về an toàn thực phẩm và những người đứng đầu cơ quan quản lý địa phương nếu liên quan đến hành vi bao che, lợi ích nhóm, hoặc cá nhân.

Các ý kiến trên đã được bà Thi Thị Tuyết Nhung, Trưởng ban Văn hóa - Xã hội Hội đồng Nhân dân thành phố ghi nhận. Cùng với các giải pháp đã và đang triển khai, bà Nhung cho biết, thành phố đang thí điểm mô hình ban Quản lý An toàn Thực phẩm. Bà Nhung kỳ vọng với những tham mưu mang tính chiến lược của Ban Quản lý An toàn Thực phẩm cho UBND thành phố, thời gian tới, các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm trên toàn thành sẽ có những bước tiến tích cực để bảo vệ sức khỏe cho toàn dân.
 

Theo Vân Sơn/Dân trí

.